Unser Joghurt, Quark und die Sauermilchprodukte werden ebenfalls in der Hofkäserei hergestellt. Auch hierbei achten wir auf eine möglichst schonende Verarbeitung. Unser Quark, die Sauermilchprodukte sowie unsere Sauerrahmenbutter sind unbehandelte Rohmilch-Naturprodukte. Bei dem Verkauf von Frischmilch an Wiederverkäufer oder am Marktstand ist jedoch eine Pasteurisierung in Deutschland gesetzlich vorgeschrieben. Demzufolge wird die Milch hierfür bei maximal 65°C pasteurisiert. Dies stellt das schonendste Verfahren der Milchbehandlung dar und schädigt die Milchstruktur nur geringfügig.

In unserem Hofladen können sie jedoch auch gerne in selbst mitgebrachten Behältnissen Rohmilch jeden ersten Samstag im Monat erwerben.